Bienvenidos a l proyecto
"Con las manos en la masa"
Proceso a seguir
1. FÓRMATE EN LA ESCUELA DE COCINA​
Asiste, investiga y aprende de todas las materias de esta Escuela de cocina:
- Nutrición y alimentación saludable.
- Menús equilibrados.
- Utensilios de cocina.
- Hábitos higiénicos.
- Riesgos y prevenciones.
- Inglés/francés para atención al cliente.
2. RECOGE LA INFORMACIÓN​
Navegando por las webs propuestas y siguiendo la agenda realiza tu PORTFOLIO.
3. CREA UN RECETARIO
​Con la ayuda de las familias y los expertos recopila recetas de todo el mundo.
4. COMPRA CON CABEZA
Observa los folletos para comprar los mejores productos al mejor precio, analizando las ofertas. calcula los % de descuento o el IVA de cada producto. Céntrate en las necesidades y piensa en el medio ambiente.
5. CALCULA BIEN LOS PESOS Y LAS CANTIDADES DE LOS INGREDIENTES
Usa la báscula y las jarras milimetradas para elegir las cantidades adecuadas. Suma, resta, multiplica o divide para realizar las mejores recetas.
6. PRACTICA Y COCINA
Disfruta de los talleres de cocina, para aprender a manejar los distintos utensilios de cocina, elaborar y emplatar distintos tipos de recetas exquisitas y saludables.
7. SELECCIONA, MUESTRA Y COMPARTE
​Escoge la mejor de vuestras recetas para presentarla a la I Feria de muestras de Menús Saludables creativos.
8. REALIZA ESTUDIO DE MERCADO
- Realiza encuestas y elabora gráficas para analizar el mercado, analizando los distintos sectores.
- Descubre cómo son los hábitos alimenticios de la población y piensa cómo los podemos mejorar.
9. MONTA TU PROPIO RESTAURANTE
- Crea junto a tu clase un modelo de restaurante con su logo, eslogan y cartel de presentación.
- Realiza tu propuesta de menú saludable.
​- Calcula un presupuesto de gastos y ventas.
10. PREPARA TU PROPIA EXPOSICIÓN PARA PRESENTAR TU RESTAURANTE Y TU MENÚ
​Prepara tu exposición de la manera más creativa y convincente. Explica todos los detalles de tu restaurante y del menú que habéis decidido ofertar. Entre todos, aprendemos más.